Grãos selecionados submetidos a um processo de classificação, lavagem, seleção e moagem, e tratamento de carga microbiana.
Especiaria aromática em forma de pó e de cor verde.
Em alimentos pode ser aplicado em condimentos e recheios para dar sabor e aroma aos produtos.
Especiaria em flocos.
Pó fino de cor levemente amarelada.
Pasta com característica mais espessa e pode ou não conter pedaços de alho picado.