É um composto cristalino incolor e solúvel em água e ligeiramente solúvel em etanol. Em alimentos ele pode ser aplicado como conservante ou regulador de acidez.

Pó branco cristalino solúvel em água.

Pó ou Cristal ligeiramente amarelado ou branco.

Líquido de cor clara amplamente utilizado na indústria alimentícia como conservante, acidulante e regulador de ph.

Blends desenvolvidos para gorduras.

Blends desenvolvidos para produtos cárneos.