É um composto cristalino incolor e solúvel em água e ligeiramente solúvel em etanol. Em alimentos ele pode ser aplicado como conservante ou regulador de acidez.
Líquido de cor clara amplamente utilizado na indústria alimentícia como conservante, acidulante e regulador de ph.
Pó ou Cristal brancos ou incolores. É pouco solúvel em água e facilmente solubilizado em álcoois.
Granulado de cor branca solúvel em água.
Pó fino branco solúvel em água.
Pó fino de coloração branca.